Гурман

Пасхальный шоколадный кулич

Пасхальный шоколадный кулич Ингредиенты:
  • мука пшеничная - 5 стаканов
  • вода - 1/2 стакана
  • дрожжи - 100 г
  • желтки яичные - 16 шт.
  • белки яичные - 12 шт.
  • сахар - 2 стакана
  • миндаль - 3 стакана
  • шоколад - 200 г
  • вино белое сладкое - 1 стакан
  • ром - 1/2 стакана
  • сухари толченые ржаные - 1 стакан
  • цукаты - 1/4 стакана
  • корица молотая - 1 ч. ложка
  • гвоздика молотая - 1 ч. ложка
  • сок 1 лимона
Способ приготовления:
В воде разведите дрожжи, добавьте желтки, растертые добела с сахаром, муку, рубленый миндаль, часть тертого на терке шоколада, влейте вино и ром, всыпьте сухари, мелко нарезанные цукаты, пряности, сок лимона. Тесто перемешайте, дайте подняться, снова вымесите, добавьте постепенно взбитые белки. Тесто выложите в форму смазанную маслом, заполняя ее на 2/3 и выпекайте при 180 градусах около часа. Готовый кулич полейте растопленным шоколадом и посыпьте сахарной пудрой.

добавить в закладки: Сервис социальных закладок БобрДобр Сервис социальных закладок Memori.ru Сервис социальных закладок Мистер Вонг

© 2007-2011 Кулинарные рецепты от Гурмана

Топ100 - Кухня Rambler's Top100   Украина онлайн