Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Апельсиновый мусс

Ингредиенты:

апельсины - 2-3 шт.
лимон - 1-2 шт.
сахар - 100 г
белое вино - 1 стакан
вода - 2 ст. ложки
крахмал картофельный - 30 г
белки яичные - 2 шт.
миндаль - 2 ст. ложки

Способ приготовления:
С апельсинов с помощью терки сотрите цедру. Из мякоти апельсинов и лимонов отожмите сок, смешайте соки, добавьте сахар. В вино положите цедру апельсина, прогрейте его и добавьте разведенный водой крахмал. Доведите смесь до кипения и охладите. Затем влейте смесь соков и добавьте взбитые яичные белки. Приготовленную массу разлейте в порционные формочки, охладите. При подаче посыпьте измельченным миндалем.

добавить в закладки: