Рецепты основных блюд
|
Рецепты десертов
|
Рецепты напитков
|
Корзиночки с ягодами и желе
 |
Ингредиенты:
|
|
Способ приготовления: Готовят песочное тесто, как в рецепте «Песочное пирожное с миндалем», добавив в конце замеса соду. Раскатывают тесто в пласт толщиной 0,5 см, вырезают из него круглые лепешки диаметром немного большим диаметра формочек. В слегка смазанные гофрированные формы кладут лепешки и, слегка прижимая к краям формы, придают вид корзинки, после этого верхние края ее подравнивают. Формы с тестом ставят на лист и выпекают 12–15 минут при 240–260 °С. Охлаждают. Желатин заливают холодной кипяченой водой. Как только крупинки станут прозрачными, желатин откидывают на сито и дают воде стечь. Сок слегка подогревают, соединяют с набухшим желатином, доводят до кипения и процеживают. В корзиночки кладут повидло, сверху в виде орнамента размещают свежие или консервированные фрукты или ягоды. Заливают слегка вязким желе и дают ему застыть в холодильнике. |
|
© 2007-2011 Кулинарные рецепты от Гурмана