Рецепты основных блюд
|
Рецепты десертов
|
Рецепты напитков
|
Овощной суп с укропом
 |
Ингредиенты:
|
|
Способ приготовления: Растопите масло, добавьте нарезанный лук, слегка обжарьте до размягчения. Добавьте очищенные и нарезанные кубиками морковь, тыкву и картофель, продолжайте обжаривать в течение 4–5 минут, не допуская изменения цвета. Добавьте бульон, зеленый горошек, соль, перец и кориандр. Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне до размягчения. Немного охладите, протрите через сито. Налейте в суп часть молока. Снова доведите до кипения, добавьте 2 столовые ложки измельченного укропа и оставшееся молоко до получения желаемой консистенции. Варите на слабом огне 2–3 минуты. Приправьте специями и подавайте. Совет мастера Чтобы суп был более вкусным, можно взять поровну молока и сливок. |
|
© 2007-2011 Кулинарные рецепты от Гурмана