Рецепты основных блюд
|
Рецепты десертов
|
Рецепты напитков
|
Суп-пюре из кабачков
 |
Ингредиенты:
|
|
Способ приготовления: Очищенные кабачки нарезать ломтиками и припустить в небольшом количестве кипящего молока с маслом. Готовые кабачки вместе с жидкостью протереть, смешать с белым соусом , развести горячим овощным отваром до нужной консистенции и довести до кипения. Охладить суп до 70 °С, ввести заправить льезон и прогреть до загустения. Перед подачей заправить оставшимся маслом. Отдельно можно подать гренки (20 г на порцию). |
|
© 2007-2011 Кулинарные рецепты от Гурмана