Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Оссобуко

Ингредиенты:

телятина - 400 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
корень сельдерея - 1 шт.
чеснок - 1 зубчик
томатная паста - 1 ст. ложка
бульон мясной - 1 стакан
вино белое - 2 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Морковь, лук и корень сельдерея нарежьте кубиками. Мясо посолите, поперчите, соедините с овощами и обжарьте на масле до образования золотистой корочки. Затем добавьте рубленый чеснок, томатную пасту, влейте бульон и тушите мясо до готовности. Готовое мясо выньте из соуса и нарежьте кубиками. Овощи протрите вместе с бульоном, образовавшимся при тушении, добавьте вино, мясо и прогрейте. Готовое блюдо оформите зеленью.

добавить в закладки: