Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Поджарка из печени

Ингредиенты:

печень говяжья - 500 г
перец сладкий - 2 шт.
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
томатная паста - 1 ст. ложка
масло топленое - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сметана - 2 ст. ложки
соль - по вкусу

Способ приготовления:
Печень промойте, зачистите от пленок и крупных желчных протоков, нарежьте брусочками. Сладкий перец, морковь и лук нашинкуйте соломкой, слегка обжарьте на масле. Добавьте томатную пасту и обжаривайте еще 5 минут. Сковороду хорошо разогрейте, растопите масло, выложите печень, посолите ее и обжарьте. Затем добавьте жареные овощи, посыпьте мукой, перемешайте, влейте сметану и тушите 10 минут. При подаче поджарку посыпьте рубленой зеленью, гарнируйте тушеной свежей капустой.

добавить в закладки: