Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

«Фантики» из творога с перцем

Ингредиенты:

Для теста:
яичные желтки - 2 шт.
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 200 г
соль - 1/2 ч. ложки
вода - 3 ст. ложки
Для начинки:
перец горошком раздавленный - 2 ч. ложки
цедра и сок 1 лимона
творог - 250 г
сахар - 2 ст. ложки
яичные белки - 2 шт.
масло растительное для фритюра

Способ приготовления:
Замесить тесто из указанных продуктов, оставить на 30 минут. Для начинки смешать творог, сахар, перец, лимонный сок и цедру. Раскатать тесто толщиной 1 мм, разрезать на 20 квадратов со стороной 7 см. По центру каждого выложить по 1/2–1 чайной ложке начинки, края смазать взбитыми белками, скатать тесто трубочкой, а края оформить, как у фантиков конфет. «Фантики» жарить во фритюре до золотистого цвета. Подавать «фантики» с оставшейся лимонно-творожной массой, украсив зеленью.

добавить в закладки: