Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Манты (2)

Ингредиенты:

мука пшеничная - 250 г
вода для теста - 100 г; для фарша - 70 г
соль
яйцо - 1/2 шт.
баранина - 500 г
сало курдючное - 100 г
лук репчатый - 50 г
перец
сметана для подачи

Способ приготовления:
Из муки, воды, яйца и соли замесите тесто и выдержите 15 минут, накрыв миской. Тесто раскатайте в тонкий пласт и нарежьте квадратами 10x10 см. Мясо пропустите через мясорубку вместе с салом и луком, приправьте и разбавьте водой. На квадрат теста положите столовую ложку фарша и сформуйте манты в виде конверта. Смажьте решетки специальной кастрюли жиром, уложите на них манты и варите на пару 40–45 минут. Готовые манты подайте на большом блюде, посыпав перцем. Отдельно в соуснике подайте сметану.

добавить в закладки: