Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Мамины пирожки

Ингредиенты:

маргарин - 350 г
дрожжи свежие - 25 г
молоко теплое - 1 стакан
соль - 0,5 ч. ложки
сахар - 2 ст. ложки
мука - сколько возьмет

Способ приготовления:
Маргарин растопить и охладить.
В большой миске растереть дрожжи с сахаром и солью до пены, влить теплое молоко, перемешать.
Добавить муку через сито порциями и перемешивать миксером. Тесто должно быть мягким, эластичным, отставать от миски.
Завернуть миску в целлофан и поставить на несколько часов в холодильник. Можно на всю ночь.
Вынуть тесто из холодильника, еще раз вымесить на столе. Разрезать на несколько кусков (не менее 4-х).
Каждый кусок теста раскатать на столе посыпанном мукой в круг. Круг разрезать по диаметру на 8-м секторов.
Фарш класть на широкую часть и заворачивать, чтоб он не вытекал.
Застелить противень бумагой, смазать ее маслом или маргарином. Пирожки класть на расстоянии 4-5 см. друг от друга (при выпечке они растут).
Смазать пирожки молоком. Выпекать в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Фарш:
Капуста — нашинковать и пожарить до полуготовности с луком, натертой на крупной терке морковью. Заправить солью и специями.
Картошка — сварить, сделать пюре, заправить жаренным луком солью и перцем.
Густое повидло.

добавить в закладки: