Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Вырезка по-будапештски

Ингредиенты:

говядина вырезка - 300 г
лечо - 50 г
шампиньоны - 100 г
печень
шпик - 20 г
горошек зеленый консервированный - 1 ст. ложка
лук репчатый - 1 головка
жир свиной - 2 ст. ложки
бульон - 2 стакана
зелень укропа
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления:
Говяжью вырезку нарежьте по 2 куска на порцию, посолите, поперчите и жарьте на части жира до готовности. В оставшийся жир положите нарезанный кубиками шпик, мелко рубленный лук и обжарьте до золотистого цвета. Добавьте нарезанные ломтиками отваренные грибы и куриную печенку, нарезанную кубиками, жарьте 3 минуты. Добавьте лечо, горошек, немного бульона и доведите до готовности. Мясо выложите на тарелку и полейте приготовленным соусом. На гарнир подайте отварной картофель и оформите зеленью.

добавить в закладки: