Гурман

Корейка копченая с яблоками

Ингредиенты:
  • корейка копченая - 600 г
  • лук репчатый - 2 головки
  • морковь - 1 шт.
  • яблоки - 6 шт.
  • масло оливковое - 4 ст. ложки
  • отвар овощной - 1/2 стакана
  • кальвадос - 1 ст. ложка
  • сок яблочный - 4 ст. ложки
  • сливки густые - 4 ст. ложки
  • соль, перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Лук нарежьте кольцами, морковь — кубиками, яблоки, очистив от сердцевины, нарежьте кружочками. Корейку нарежьте порционными кусками, поперчите, обжарьте на масле до румяной корочки. Лук и морковь спассеруйте на масле, добавьте яблоки и жарьте до золотистого цвета. Затем влейте овощной отвар, сок, сливки и доведите до кипения, добавьте кальвадос, положите жареную корейку и тушите 15 минут. При подаче посыпьте колечками зеленого лука. Подавайте с квашеной капустой.

добавить в закладки: Сервис социальных закладок БобрДобр Сервис социальных закладок Memori.ru Сервис социальных закладок Мистер Вонг

© 2007-2011 Кулинарные рецепты от Гурмана

Топ100 - Кухня Rambler's Top100   Украина онлайн