Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Карп, жаренный в сметане

Ингредиенты:

карп - 4 шт. небольших
сметана - 200 г
зелень петрушки или кинзы, любистка - 16 веточек
мука пшеничная - 4 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
лук репчатый - 4 средние головки
перец
соль
лимон и зелень для оформления

Способ приготовления:
Карпов очистите от чешуи, удалите внутренности, жабры. Промойте и обсушите. Посыпьте солью, перцем, заполните брюшко зеленью. Запанируйте рыбу в муке. Разогрейте масло и обжарьте рыбу до золотистой корочки. Переложите на противень. На оставшемся масле обжарьте нарезанный кольцами лук и уложите его сверху на рыбу. Залейте карпов сметаной и прогрейте в духовке при 170 °С 15–20 минут. При подаче уложите карпов на блюдо, оформите ломтиками лимона, зеленью. Отдельно можно подать жареный картофель или гречневую кашу.

добавить в закладки: