Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Сиг с овощами

Ингредиенты:

филе сига - 400 г
морковь - 1 шт.
лук репчатый - 1 головка
масло топленое - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 1 ст. ложка
томатная паста - 2 ст. ложки
бульон рыбный - 1/2 стакана
чеснок - 2 зубчика
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления:
Морковь и лук мелко нарежьте, обжарьте на масле, добавьте томатную пасту, затем муку и, помешивая, влейте бульон. Добавьте рубленый чеснок, соль, перец и доведите соус до кипения. Филе нарежьте порционными кусками и припустите до готовности. Готовую рыбу залейте приготовленным соусом, прогрейте. При подаче рыбу вместе с соусом уложите на блюдо, оформите зеленью. Гарнируйте рассыпчатым рисом или картофельным пюре.

добавить в закладки: