Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Зразы рыбные рубленые

Ингредиенты:

филе скумбрии - 500 г.
масло сливочное - 100 г.
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
зелень укропа рубленая - 1 ст. ложка
сухари панировочные - 3 ст. ложки
перец черный молотый - по вкусу
соль - по вкусу

Способ приготовления:
Размягченное сливочное масло смешайте с рубленой зеленью, сформуйте из приготовленной массы брусочки и охладите их. Филе скумбрии пропустите через мясорубку, поперчите, посолите и перемешайте. Из приготовленной рыбной массы сформуйте лепешки. На середину каждой лепешки положите брусочки «зеленого» масла, края лепешек соедините. Запанируйте зразы в сухарях, придав овальную форму, и обжарьте на масле. До готовности доведите в духовке (5-7 минут). Подайте зразы с отварным картофелем, томатным соусом или кетчупом.

добавить в закладки: