Рецепты основных блюд
|
Рецепты десертов
|
Рецепты напитков
|
Котлеты натуральные из филе птицы
 |
Ингредиенты:
|
|
Способ приготовления: Грибы нарезают ломтиками обжаривают на сливочном масле и охлаждают. Филе птицы надрезают сбоку и укладывают в разрез жареные грибы. Подготовленное филе птицы солят, укладывают на раскаленную с топленым маслом сковороду и обжаривают до образования румяной корочки. Нагрев уменьшают и доводят филе до готовности, которую определяют проколом вилки — она должна свободно входить в мякоть, а выделяющийся при этом сок должен быть прозрачным. Кусочки хлеба освобождают от корочек и обжаривают на сливочном масле до золотистой корочки. На порционную тарелку укладывают ломтик обжаренного хлеба, на него — готовую котлету. Сбоку размещают картофель пай, дольки помидоров или любых свежих овощей. Оформляют веточкой петрушки. Котлеты поливают маслом. |
|
© 2007-2011 Кулинарные рецепты от Гурмана