Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Цукаты-трюфели

Ингредиенты:

апельсины - измельченные корки - 1 кг
сахар - 500 г
малина протертая с сахаром - 100 г
орехи измельченные

Способ приготовления:
На 500 г
Вымочите апельсиновые корки в течение 3–4 дней, меняя воду, пропустите через мясорубку. Добавьте сахар и малину. Варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока масса не загустеет и не будет легко отставать от дна посуды. Готовую массу выложите на смоченное водой фаянсовое блюдо, разровняйте ножом и дайте подсохнуть в течение 2–3 дней. Разрежьте на кусочки, из кусочков скатайте шарики и обваляйте их в измельченных орехах. Сложите в посыпанную орехами коробку.

добавить в закладки: