Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Грибной соус

Ингредиенты:

рыбный велюте - 250 мл
бульон рыбный или сливки сколько потребуется для разведения
соль
перец
грибы белые (шляпки) - 100 г
масло сливочное или маргарин - 10 г
сок лимонный

Способ приготовления:
Кипятят рыбный велютe. Доводят до нужной консистенции рыбным бульоном или сливками. Добавляют специи и процеживают. Чистят, моют и нарезают ломтиками грибы. Припускают грибы в масле с лимонным соком под крышкой. Соединяют с соусом. Можно подавать к отварному палтусу.

добавить в закладки: