Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Салат-коктейль с омарами (2)

Ингредиенты:

омары - 2 шт.
сливки густые - 200 г
лук репчатый - 1 головка
морковь - 1 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
зелень сельдерея - 1 пучок
сок лимонный - 10 г
сок апельсиновый - 20 г
коньяк - 20 г
майонез - 2 ст. ложки
икра красная - 2 ст. ложки
перец красный молотый - 3,5 г
перец черный - 5 горошин
лавровый лист - 1 шт.
чабрец - на кончике ножа
зелень петрушки
соль

Способ приготовления:
Положите на 1 литр воды 1 столовую ложку соли, добавьте специи и варите не менее 20 минут. В приготовленный отвар опустите охлажденных омаров и варите 10 минут. Остудите в отваре. У омаров выньте мякоть из панциря, клешней, хвоста и нарежьте кружочками. Овощи измельчите. В сливки введите красную икру, лимонный и апельсиновый сок, коньяк и перемешайте. На блюдо уложите слоями подготовленные ингредиенты, рядом выложите соус из сливок.

добавить в закладки: