Рецепты закусок

бутерброды
салаты
холодные закуски
горячие закуски

Рецепты основных блюд

блюда из мяса и птицы
блюда из рыбы и морепродуктов
супы
мучные блюда
гарниры
соусы
полуфабрикаты

Рецепты десертов

мороженое, парфе
кондитерские изделия и выпечка
фруктовые салаты
муссы, самбуки, суфле
желе
кексы

Рецепты напитков

алкогольные коктейли
безалкогольные коктейли
компоты, морсы, кисели, лимонады
молочные коктейли
напитки разные

Теплый овощной салат с грибами

Ингредиенты:

спаржа - 200 г
морковь - 4 шт.
капуста цветная или капуста романеско - 400 г
горошек зеленый свежий - 4 ст. ложки
шампиньоны - 8 шт.
сыр адыгейский - 50 г
уксус эстрагонный - 2 ст. ложки
цедра и сок 1 лимона
масло растительное - 2 ст. ложки
сахар - 1/2 ч. ложки
горчица готовая - 1/2 ч. ложки
чеснок измельченный - 1 зубчик
зелень укропа рубленая - 2 ст. ложки
соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления:
Морковь и капусту бланшируйте 3 минуты, откиньте на дуршлаг. Капусту разберите на соцветия. Лист фольги смажьте маслом, выложите овощи и грибы, накройте вторым листом фольги, края листов плотно соедините. Запекайте овощи в гриле или духовке 5 минут. Для заправки уксус, тертую цедру и сок лимона, масло, сахар, горчицу, чеснок, соль и молотый перец соедините и взбейте. Перед подачей фольгу разверните, полейте салат заправкой и посыпьте зеленью и раскрошенным сыром.

добавить в закладки: